Mode benar-benar gampang diketemukan di beberapa warung makan dan kerap jadi destinasikuliner untuk yang jemu dengan pempek goreng.
Laksan: Pempek dalam Kuah Santan
Laksan adalah variasi pempek yang dihidangkan kuah santan renyah warna kemerahan. Potongan pempek lenjer ditempatkan ke kuah yang serupa dengan kuah lontong sayur, tetapi dengan cita-rasa ciri khas Palembang. Rasa renyah dari santan bersatu dengan pedasnya bumbu, membuat kesan makan yang berlainan dari pempek biasa.
Rahasia Kue Srikayo Palembang yang Harus Anda Coba
Umumnya laksan dipasarkan saat pagi hari sebagai menu makan pagi dan kerap kali menjadi menu favorite warga lokal.
Martabak Har: Kombinasi Roti dan Kari yang Memikat
Martabak Har ialah martabak telur yang dihidangkan kuah kari kental ciri khas India. Nama “Har” asal dari pendirinya, Haji Abdul Rozak. Martabak ini memakai telur bebek atau ayam, tanpa tambahan daging, hingga teksturnya halus dan renyah. Dihidangkan bersama kuah kari daging yang kaya rempah, martabak ini menjadi favorite masyarakat Palembang atau pelancong.
Kamu dapat temukan Martabak Har di pusat perkotaan, khususnya di Jalan Jenderal Sudirman, yang disebut lokasi toko pertama kalinya.
Kue-Kue Tradisionil: Jajan Pasar yang Manis dan Sedap
Palembang punyai beberapa pilihan jajan pasar yang wajib dicoba. Sejumlah yang terpopuler diantaranya:
Kue Delapan Jam: Semacam bolu basah yang dikukus sepanjang delapan jam, mempunyai rasa yang manis legit dan struktur halus.
Kue Maksuba: Kue ciri khas yang cuma dibikin dari telur bebek dan gula, tanpa tepung, dengan rasa yang manis yang unik.
Kue Srikayo: Puding ciri khas dari telur, santan, dan daun pandan, umumnya dihidangkan ketan putih.
Jajan ini umumnya ada saat beberapa momen khusus seperti lebaran atau perayaan tradisi, tetapi bisa juga diketemukan di pasar tradisionil tertentu di Palembang.
Penutup
Rekreasi kulineran di Palembang memanglah tidak ada selesainya. Selainnya pempek yang telah menjadi legenda, kamu bisa juga nikmati beragam sajian ciri khas seperti tekwan, mode, laksan, martabak Har, sampai bermacam kue tradisionil yang manis memikat. Tiap makanan menggambarkan kekayaan budaya dan cita-rasa ciri khas Sumatera Selatan.
